‫"كتاب مطبخ (يوغيونغ)"
‫"الحلقة 18"
‫كم من الوقت علينا إضاعته هكذا؟
‫كأننا مسجونون في زنزانة
‫هذا صحيح
‫مطعمنا مغلق حالياً، لكن لماذا ننظف كل يوم؟
‫لماذا نغلي حساء عظام الثور كل يوم؟
‫الأمر ليس مسألة عمل فقط
‫هكذا أريد أن أعامل زبائننا ‫الذين ما زالوا يأتون
‫من أجل حساء عظام الثور الذي نعده
‫هل أُعلن عن المهمة الثالثة؟
‫أجل، إنها وجبة لشخص ندين له بامتنان
‫الكيمتشي هو الأهم ‫لكنني لم أستطع أن أقرر أي نوع منه بعد
‫ما الأمر؟
‫لم آت إلى هنا لمقابلتك
‫هل تذكريني؟
‫أنا "يونغ جو سيو" ‫مديرة شركة "تشانسول" للأغذية
‫صحيح
‫لكن ماذا أتى بك إلى هنا؟
‫في البداية، أنا أعتذر بصدق
‫على ما فعلته السيدة "تشوي" ‫في المرة الماضية
‫ليس شيئاً يستوجب الاعتذار ‫يا آنسة "يونغ جو سيو"
‫بسبب تلك الحادثة، ‫استقالت السيدة "تشوي" من منصبها كمديرة
‫وسأكون أنا المسؤولة من الآن فصاعداً ‫عن شركة "تشانسول" للأغذية
‫بالنيابة عن شركة "تشانسول" للأغذية
‫أعتذر لك بصدق مجدداً
‫أنا مرتاحة لتدارك الوضع
‫قبل أن يسوء أكثر
‫شكراً لتفهمك
‫في الحقيقة...
‫الكيمتشي الذي تعدينه كان رائعاً
‫لذلك أردت أن أحصل أيضاً على الوصفة
‫إذا قدمت عرضاً مجدداً ‫مع أمر قضائي واجب النفاذ
‫هل يمكنك أن تشاركي وصفة الكيمتشي الخاصة بك ‫مع شركة "تشانسول" للأغذية؟
‫بالطبع، أعدك بأجر مرض
‫أعطيت جوابي مسبقاً مراراً وتكراراً
‫أعيدي النظر في الأمر، من فضلك يا سيدتي
‫لا أرغب بالتحدث عن هذا بعد الآن
‫لست من الفتيات اللواتي يعتذرن
‫على شيء لم يفعلنه
‫أنا الملقبة بسيدة الطبخ الأصغر سناً
‫غير مقبول بالنسبة لي العبث بالطعام ‫أو الكذب بشأنه
‫لا أطيق ذلك أيضاً
‫هذا رائع، يبدو أنك أفضل مما ظننت
‫تعلمت الطبخ من أمك، صحيح؟
‫أجل
‫لا تبدو كأم عادية
‫كانت معلمة صارمة
‫سأعمل بجد حقاً من أجل الجولة النهائية
‫من الأفضل أن تتحضري
‫هذا رائع، أحب المنافسات الشرسة أيضاً
‫كوني جاهزة بشكل كامل لأستمتع بمنافستنا
‫أرغب بأن أصبح منافستك
‫اسمعي...
‫بشأن مؤسسة "يوغيونغ"
‫هل قمت بذلك يا آنسة "يونغ جو سيو"؟
‫أجل، قمت بذلك
‫قلت إنك تحبين "سونغ جون"
‫كيف يمكنك فعل ذلك لشخص تحبينه؟
‫أردت أن أؤكد له
‫كم يحتاجني
‫لم أقم بذلك بمفردي
‫هناك شريكي الروحي
‫لدينا الهدف نفسه
‫هل تتحدثين عن "غون وو"؟
‫ستعرفين كم سأمضي وماذا سأفعل
‫إذا استمريت بالتصرف هكذا
‫لماذا أنت شاردة الذهن كثيراً؟
‫أمي
‫يا إلهي، ماذا فعلت؟
‫هل هذا بسبب إقفال المطعم؟
‫تبدين قلقة جداً
‫أنا قلقة بشأن المطعم
‫بشأن منافسة الطبخ و...
‫وماذا؟
‫لا شيء
‫أريد أن أصنع كيمتشي الفجل يا أمي
‫مع القريدس المخمر المملح ‫من أجل الجولة النهائية
‫ألا يُقدم هذا الكيمتشي عادة كهدية ‫لشخص غال؟
‫المهمة هي وجبة لشخص ممتنة له، صحيح؟
‫رائع، هذه فكرة جيدة
‫سأحضر يا أمي
‫وجبة لك هذه المرة
‫لكنني لا أستطيع تذكر شيئاً تحبينه
‫لا يوجد شيء أفضله بشكل خاص
‫لكن...
‫حسناً، عندما تطهين ‫أنت لا تتذوقين الطعام أبداً
‫ولا تتفقدين التتبيلة، لماذا ذلك؟
‫تماماً كما لا نطهو الطعام بأيدينا فقط
‫لا نتذوق الطعام بلساننا فقط
‫أخبرتني معلمتي
‫أن المذاق يمكن أن يوجد في كل مكان
‫مثل الشكل، الرائحة، اللون والصوت
‫مضى وقت طويل
‫صحيح، هل أتيت إلى هنا لرؤية "يونغ جو"؟
‫لا، أنا هنا لرؤيتك
‫يمكنك أن تغضب مني
‫لماذا تصعب حياتك؟
‫ليس هذا الوقت للقلق علي
‫ألا يجب عليك أن تشدني من ياقتي ‫وتوسعني ضرباً؟
‫تعرف ماذا فعلت
‫"غون وو"
‫- لا تكمل في هذا ‫- لم لا؟
‫الأمر خارج عن سيطرتي الآن
‫لا أستطيع التوقف حتى
‫"غون وو"
‫غادر وحسب
‫من الأفضل أن تتجاهلني وتهتم بالأمور هناك
‫حينها، سأشعر بأسف أقل
‫لا أستطيع أن أحتمل...
‫رؤيتك تعاني
‫أنا أثق بك وسأنتظر عودتك
‫بدلاً من ذلك، من الأفضل أن تجد حلاً
‫هل أحضرت كل مستندات العمل؟
‫أجل، حضرة المديرة
‫ستستقيل السيدة "جين مي تشوي" ‫من منصب المدير قريباً
‫أعطيني كل مستندات العمل والتقارير ‫من الآن فصاعداً
‫- حاضر ‫- والسيدة "جين مي تشوي"...
‫بما أنها أُوقفت عن العمل ‫فعليها البقاء خارج الشركة
‫طلبت اجتماعاً طارئاً لمجلس الإدارة اليوم
‫هذا عظيم
‫أعطيني بياناً موجزاً عن مشاريعنا الجارية ‫من فضلك
‫حاضر
‫سأحضره بأسرع وقت ممكن
‫بالمناسبة يا "يونغ جو"
‫تعرفين بشأن السيدة "جين مي"
‫حتى إذا كان عليها أن تستقيل من الإدارة
‫ألا يجب عليك أن تبقيها في الشركة؟
‫ماذا؟ هي فعلت ذلك من أجل شركتنا
‫سيدي الرئيس، أرجوك افصل مشاعرك الشخصية ‫عن العمل
‫فهمت
‫صحيح، ماذا يجري بخصوص ‫"سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"؟
‫من فضلك أبقيني على اطلاع بما يخصه
‫حاضر سيدتي
‫هل ستقابلين "جيوم هو" حقاً؟
‫لا، لا أظن أن هذا ضروري
‫بما أنه الأكبر سناً ولديه خبرة ‫في التسوق المنزلي
‫أردته أن يكون صلة وصل بيننا وبين المطعم
‫لكن السيدة "كيم" رفضت بشكل مباشر ‫ولا أستطيع أن أقنعها
‫"يونغ جو"، أنا أطلب منك...
‫أن تدعي مطعم حساء عظام الثور وشأنه
‫لم أفعل شيئاً يا "غون وو"
‫قدمت لها عرضاً جيداً، لكنها رفضته مباشرة ‫هذا كل ما في الأمر
‫حسناً، وسأغادر منزلك اليوم
‫تعلم أنك تملك كبرياءً كبيراً، صحيح؟
‫حسناً، فهمت
‫اجتماع طارئ؟
‫يريدون طردي من الشركة
‫لا بد أنها فكرة "يونغ جو سيو"
‫لا أظن أن السيد "دون مان سيو" يتفق معها
‫أنت محقة
‫الرئيس قال إنه يجب أن تبقي في الشركة
‫هذا صحيح، قد أستقيل كمديرة ‫لكنني لن أترك هذه الشركة أبداً
‫أستطيع أن أرتاح قليلاً
‫سأنسحب هذه المرة، لكني سأعود قريباً
‫هذا كله بسبب "سان هاي كانغ"
‫- آنسة "كواك" ‫- أجل
‫اجعلي مطعم حساء عظام الثور يتوقف عن العمل ‫بأي وسيلة ممكنة
‫اجعليه مقفلاً دائماً
‫كيف؟
‫بثي إشاعة في الإعلام
‫بأنهم يمزجون قشدة القهوة
‫أو يمزجون عظام الخنزير
‫خسرت مستثمريك ونفذت مواردك المالية
‫المشفى يخضع للتحقيق
‫كيف يمكن أن نثق بك ونستمر بالانتظار؟
‫أنهينا البناء حسب ما هو مخطط
‫لكنك أوقفت الدفع
‫وها قد مضى شهر!
‫أنا آسف
‫لأننا وثقنا بك، ركبنا التجهيزات الطبية
‫وأجهزة الاختبار، حتى من دون دفعة مسبقة
‫لا يجب عليك أن تفعل هذا بنا
‫سنكمل الدفعات الخاصة بالمشفى بكفالة
‫أرجوكم امنحونا أياماً قليلة بعد
‫سيتوقف عملكم مع المصارف بسبب الاشتباه بكم ‫في قضية التهرب من الضرائب
‫من سيقرضكم المال بكفالة من أجل المشفى؟
‫يا إلهي! من هذا؟
‫مضى وقت طويل
‫حسناً...
‫لا أتذكر أن لدي موعد معك
‫أنا آسف، لم تجب على مكالماتي
‫لذا قدمت من دون موعد مسبق
‫بما أنك أتيت على أي حال، فاجلس
‫أيها الرئيس
‫ساعدني أرجوك
‫أنا رجل جاهل لكنني فاحش الثراء
‫كيف يمكنني أن أساعد الحفيد الذكي ‫لعائلة مرموقة؟
‫سيكون كرماً منك ‫إذا استطعت أن تستثمر مجدداً
‫لكن إذا لم يعجبك الأمر ‫هل يمكنك أن تقرضني بعض المال...
‫لا
‫لا أريد صفقة كهذه معك
‫سيدي الرئيس
‫إذا لم أستطع أن أسدد المال في غضون 3 أيام ‫فقد يفلس المشفى
‫أرجوك اصنع لي معروفاً
‫كان عليك أن تتصرف هكذا من قبل
‫لكن، لأصدقك القول
‫أنا سئمت بالفعل منك
‫ومن "سونغ جون" و"يوغيونغ"
‫"مشفى (دونسان)"
‫هل تعرف أي مستثمرين ‫أو أحداً أستطيع أن أقترض منه المال؟
‫سمعت أنك تمر بوقت عصيب، لكن كما تعرف
‫مشفانا أصغر بكثير من "يوغيونغ"
‫لو أننا عرفنا مستثمراً هكذا ‫لكنا وسعنا مشفانا
‫بما أنك تطلب مني خدمة كهذه
‫فأظن أن الوضع لا بد أن يكون سيئاً حقاً
‫سأحاول أن أنظر في الأمر
‫شكراً
‫لماذا تحاولين أن تقرئي قسمات وجهي؟ ‫إذا لم يفلح الأمر، افعليه مجدداً
‫حسناً، أمي...
‫سأصنع كيمتشي الفجل ‫مع القريدس المخمر المملح للجولة النهائية
‫لماذا تطلبين مني باستمرار ‫أن أصنع أنواعاً أخرى من الكيمتشي؟
‫ماذا قلت عن كيمتشي الفجل ‫مع القريدس المخمر المملح؟
‫إنه الكيمتشي الذي نقدمه لضيف غال
‫صحيح، المذاق يجب أن يكون مختلفاً حسب الضيف
‫يجب عليك أن تغيري طرق الطهو خاصتك ‫أو حتى المكونات
‫فهمت
‫ياللعجب، إنه المفضل لدي، كيمتشي الملفوف
‫أنت تقصدين أنها يجب أن تصنع كيمتشي ‫من كل أنواع المكونات
‫وتجرب أن تصنع كيمتشي مختلف، صحيح؟
‫هذا صحيح
‫هل يجب أن أضيف ملحاً أقل يا أمي
‫إلى الكيمتشي مع ثمار البحر؟
‫لأن هناك بعض الملح في ثمار البحر
‫لا، يجب أن تضيفي مزيداً من الملح ‫ليتخمر بشكل أفضل
‫عندما يتخمر بشكل جيد ‫لا يكون مذاقه مالحاً جداً
‫فهمت
‫مرحباً
‫أخبرتك ألا تأتي إلى هنا مجدداً
‫لماذا تنظرين إلي هكذا؟
‫حسناً، لا، أنا لا...
‫سيدتي
‫إذاً، سنعرف من فعل الأمر، صحيح؟
‫صحيح
‫أنت تعرف...
‫هل يمكنك إخباري مقدار صعوبة المشكلة ‫التي كنت تحاول حلها في المشفى؟
‫لماذا؟ هل ستحلين المشكلة؟
‫لا
‫أنا أشعر أني مثقلة بالقلق فحسب
‫أتمنى لو أستطيع أن أعرف ما يجري بالضبط
‫لا تنزعجي، سأحلها بطريقة ما
‫تعال معي
‫ماذا بخصوص الكيمتشي فجأة؟
‫كيمتشي الجنسنغ البري؟
‫كان من المفترض أن يكون دواء والدي
‫لكن أمي أطعمتني منه الكثير بالسر
‫لهذا أنا قوية
‫جرب بعضه
‫مذاقه لذيذ
‫أشعر بأني أزداد قوة
‫سأحزم لك بعضاً منه ‫عليك أن تأكله كله في البيت، اتفقنا؟
‫شكراً
‫جرب هذا
‫هذا رائع
‫مذاقه لذيذ بالفعل
‫- أليس كذلك؟ ‫- صحيح
‫هذا جيد لصحتك، احرص على أكله كله
‫- يجب أن أرسل المزيد للسيدة "بارك" ‫- تلك فكرة رائعة
‫- أليست كذلك؟ ‫- أنت محقة
‫دعني أحزمها
‫غرفت كل طعام أمك من أجلي
‫ماذا إذاً؟ أنا أفعل هذا من أجلك ‫لكن هل تشتكي الآن؟
‫لا، أشعر بأني أصبحت أقوى بالفعل
‫إنه كيمتشي لذيذ حقاً ‫يحتوي على كل أنواع المكونات الرائعة
‫شكراً
‫لكن وجهك المبتسم دواء أفضل ‫من كيمتشي الجنسنغ البري
‫- أنا ذاهب ‫- حسناً، قد بأمان
‫حسناً
‫هل حدث شيء في المشفى؟
‫أجل
‫هو يقول إن الأمر سيكون على ما يرام
‫لكن الناس يقولون إن مشفاه سيفلس
‫ماذا؟
‫ما هذا؟
‫- أهلاً ‫- أهلاً
‫هل اكتشفتم أننا لم نقم بشيء خاطئ؟
‫هكذا إذاً؟ هل لهذا أتيتم؟
‫أتينا لنحقق بشيء آخر ‫بناءً على معلومات إضافية
‫أي معلومات إضافية؟
‫تحققي من ذلك بنفسك من فضلك
‫"التقرير بخصوص ‫(سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث)"
‫هذا هراء كلياً
‫تلقينا معلومات إضافية
‫بأنكم تمزجون عظام الخنزير وقشدة القهوة
‫عن ماذا تتحدث بحق الجحيم؟
‫أمي!
‫- أمي ‫- "مي اوك"!
‫ماذا يحدث؟
‫هذا ظالم جداً ‫كيف تستطيعون أن تفعلوا هذا بنا؟
‫لماذا تفعلون هذا بنا؟
‫تلقيت إنذاراً بالتوقف عن العمل، صحيح؟
‫مجلس الإدارة اتخذ القرار
‫"محضر الاجتماع"
‫أنا مديرة شركة "تشانسول" للأغذية ‫من الآن فصاعداً
‫من فضلك، كفي عن المجيء إلى شركتي
‫أنت تخبريني
‫ألا آتي إلى هذه الشركة؟
‫عملت بجد وكافحت للحفاظ على وظيفتك
‫سأعطيك تعويض إنهاء خدمة مُرض
‫يمكنك أن تفكري في إعادة فتح مدرسة الطبخ ‫الخاصة بك
‫عيشي حياتك وحسب
‫سيدة "جين مي"!
‫سيدة "جين مي"
‫انهضي، هيا
‫يا إلهي، ما الذي يجري؟
‫من هنا
‫سيدي الرئيس، أنت تعرف
‫وهبت حياتي كلها لشركة "تشانسول" للأغذية
‫بالطبع أعرف
‫أعترف أني ارتكبت خطأً
‫أرجوك امنحني فرصة أخرى، سأصلح الأمر
‫سأحاول إقناع "يونغ جو"
‫لذا لا تقلقي كثيراً، اتفقنا؟
‫سيدي الرئيس، هذا ظالم جداً
‫قمت بالأمر من أجل شركة "تشانسول" للأغذية
‫سيدة "تشوي"
‫ما هذا بحق الجحيم؟
‫هل وضبت كل شيء مسبقاً وهربت؟
‫بحق الجحيم...
‫عن ماذا تتحدث؟
‫أنا أنتقل فقط إلى غرفة أخرى ‫بما أن هذه الغرفة صغيرة جداً بالنسبة لي
‫حسناً سيدة "تشوي"
‫سأرجع لك كل مالك
‫أعيدي مطعمي إلى ما كان عليه
‫لست بحاجة هذا المال
‫حتى لو انكشفت الحقيقة لاحقاً ‫قد يخرج مطعمنا عن العمل
‫ماذا إذاً؟
‫ماذا إذاً؟ كيف يمكنك قول هذا؟
‫مطعم حساء عظام الثور، إنه عمل عائلتنا
‫إذاً، من الأفضل لك أن تراقب كلامك
‫قد أتهمك بالتخطيط لكل شيء ‫يا سيد "جيوم هو هوانغ"
‫أنت...
‫إذا استمريت بفعل هذا
‫لن أقف مكتوف الأيدي مطولاً
‫أنا أحذرك للمرة الأخيرة ‫توقفي عن الافتراء على مطعمنا
‫هل فهمت؟
‫أهلاً، هذا "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"
‫أيها السيد، كيف حالك؟
‫بالطبع لست بخير
‫أعد لي الورقة حيث وقعت آخر مرة
‫أيها السيد، لا أعرف سبب انزعاجك
‫وقعت على العريضة من أجلكم ‫لكنكم مزجتم عظام الخنزير مع قشدة القهوة
‫ليس هذا ما يجب فعله
‫خاب ظني كثيراً ‫لدرجة أنني لن أزور مطعمكم مجدداً
‫أعيدوا ورقتي الموقعة حالاً
‫في الواقع يا سيدي...
‫ترددت على مطعمكم لعقود ولم أعرف بشأن هذا
‫مهلاً، ألو، سيدي
‫الإعلام يخيفني، انتشر الأمر على التلفاز ‫وفي الجرائد
‫المكالمات لا تتوقف
‫ألن نفلس بهذا الشكل؟
‫يا إلهي، لا تتفوهي بكلمة!
‫"ليبريس"
‫يبدو وجهك مثقلاً بالهموم
‫أين تعيش في هذه الأيام؟
‫بقيت لفترة مع صديق، لكني انتقلت اليوم
‫فهمت
‫لماذا تستغرقين وقتاً طويلاً ‫لتدخلي في الموضوع؟
‫"غون وو"، أنت تعرف...
‫بخصوص مشفى "يوغيونغ"
‫هل لك علاقة بالمشكلة؟
‫لم أفكر أبداً أنك قد تفعل ذلك ‫لكن الآنسة "يونغ جو سيو" قالت...
‫أنت محقة، لي صلة بالموضوع
‫"غون وو"
‫أنا التي أذيت مشاعرك وليس "سونغ جون"
‫توقف عن جعله يعاني، حسناً؟
‫هل تظنين أنه الوحيد الذي يعاني؟ ‫ألا تستطيعين رؤيتي؟
‫بلى، لذلك أطلب منك أن تتوقف
‫لا أريد رؤية "سونغ جون" يعاني
‫ولا أريد أن أراك تدمر نفسك أيضاً
‫أوقف هذا
‫لن...
‫لن أتوقف طالما أنك مع "سونغ جون"
‫أنا آسف لأنني لم أكن عند حسن ظنك
‫"غون وو"
‫لن...
‫لن أتوقف طالما أنك مع "سونغ جون"
‫طالما أنك مع "سونغ جون"
‫سلسة من المحن
‫تنتظر كليكما
‫ماذا حدث؟ سمعت شيئاً عن الإفلاس
‫لست مؤهلاً كفاية لمساعدة والدي
‫أنت محقة، نحن في ورطة
‫ماذا يجب أن نفعل؟
‫لنجد طريقة ما
‫إذا تكاتفنا سوياً ‫سنكون قادرين على إيجاد طريقة ما
‫أجل يا جدتي
‫جدتي
‫لم تنسي أن تقومي بفحص طبي شامل، أليس كذلك؟
‫بلى
‫عليك أن تبقي بصحة جيدة
‫نحن نعتمد عليك يا جدتي
‫أبنائي يعانون
‫- مرحباً ‫- سيدة "مي اوك كيم"
‫تفضلي أرجوك
‫أنا مسرور جداً برؤيتك
‫في الصباح الباكر
‫أنا آسفة لقدومي من دون موعد مسبق
‫لا عليك، تفضلي بالجلوس
‫كنت تطري على طعامي، لذلك...
‫حسناً، لست مضطرة لفعل هذا
‫هذه كعكات مقلية وسمك مفلطح مخمر
‫شكراً لك
‫لا بد أن اليوم يوم سعدي
‫أرجوك أخبريني سبب قدومك إلى هنا
‫لطالما أطريت على طعامي
‫لست متأكدة إن كان طعامي ‫يرقى إلى قدر توقعاتك
‫لكنني أتذكر قولك إن مهارتي في الطبخ ‫قد تكون مفيدة
‫مهارتك في الطبخ أكبر بكثير ‫من كونها مفيدة فقط
‫دعني أصبح مستشارة
‫لوصفات حساء عظام الثور والكيمتشي
‫حقاً؟ هل أنت متأكدة؟
‫عندما ناشدتك للمساعدة كنت، ‫ترفضين في كل مرة
‫بالمقابل...
‫أريد أن أطلب منك معروفاً
‫سيدة "غي هيانغ بارك"، تفضلي بالدخول أرجوك
‫- تفضلي بالجلوس ‫- شكراً لك
‫يا إلهي
‫لا بد أن يكون اليوم أكثر أيامي سعداً
‫أستقبل ضيوفاً رائعين اليوم
‫حقاً؟
‫جئت لأطلب منك خدمة
‫بما أنك أنت من تطلبين مني خدمة
‫أنا جاهز لفعل أي شيء من أجلك
‫تفضلي بالكلام أرجوك
‫أيها الرئيس
‫مؤسسة "يوغيونغ" الطبية واقعة في مأزق الآن
‫عفواً؟
‫هل يمكنك أن تتدخل وتنقذ مشفانا؟
‫سمعت عن الحالة
‫وكنت أحاول اكتشاف الأمر
‫الأسهم التي منحتني إياها في "اي إن إتش"...
‫هل تسمح لي باستخدامها ‫لإنقاذ مؤسسة "يوغيونغ" الطبية؟
‫"السر القذر لحساء عظام الثور"
‫لا يمكن أن يكون هذا صحيحاً
‫- أبي ‫- ماذا؟
‫لن يكون شيئاً كبيراً، لكنه استرحام موقع ‫من قبل مستثمرين صغار
‫لا بد أنه كان أمراً صعباً عليك، شكراً لك
‫لا عليك
‫سمعت أخباراً سيئة عن مطعم الدكتورة "هوانغ"
‫يبدو أن أحداً دبر هذا لغرض ما
‫كما حدث لمشفانا
‫دعني أريك بياناً موجزاً ‫عن المستندات والنماذج
‫حسناً
‫نسيت أن أغير كلمة المرور للمختبر
‫أعيديها
‫أنت تسرقين أسرار تخمير الكيمتشي، ‫أليس كذلك؟
‫لا يا "يونغ جو"
‫سيدة "جين مي"
‫لمن ستبيعينها؟
‫"تاي يانغ" للأغذية؟ "اي إن إتش"؟
‫لم قد أبيع أسرار شركتي؟
‫كيف يمكنك أن تنكري هذا؟
‫قمت بأبحاث لـ5 سنوات من أجل هذا
‫كرست حياتي لشركة "تشانسول" للأغذية
‫لا أستطيع أن أغادر خالية الوفاض، صحيح؟
‫أعطيتك تعويضاً للخدمة على الرغم من خطئك
‫ماذا؟ خالية الوفاض؟
‫حاولت أن أدافع عنك ‫لكن كيف يمكنك أن تغدري بي؟
‫"جين مي تشوي"
‫أنت مطرودة من شركة "تشانسول" للأغذية
‫ومن حياتي أيضاً
‫عليك المغادرة فوراً
‫عليك أن تسوي حادثة حساء عظام الثور تلك
‫لا تلحقي مزيداً من العار ‫بشركة "تشانسول" للأغذية
‫تفاجأت عندما قرأت المقال، وقلقت أيضاً
‫أظن...
‫أن أحداً يريد التخلص مني لغرض ما
‫برأيي...
‫بما أن "سونغ جون" و"جيوم هي" يحبان بعضهما
‫فإن "يونغ جو سيو" مديرة "تشانسول" للأغذية ‫خططت لهذا
‫لا
‫إذاً، تعرفين من فعل ذلك؟
‫أجل
‫عليك ألا تسيء فهم "يونغ جو"
‫ليست هي
‫من يكون إذاً؟ من فعل هذا بحق السماء؟
‫هل هو أحد أعرفه؟
‫"هيون ميونغ"
‫لا تخبر أمي أننا نلتقي ببعضنا
‫كم من الوقت يجب علينا أن نتجاهل بعضنا ‫على الرغم من قربنا من بعضنا؟
‫هذا الشيء الصحيح الذي يجب فعله
‫أستطيع أن أقابلك أكثر وأعتمد عليك
‫هذا كاف بالنسبة لي
‫"مشفى (يوغيونغ)"
‫"السر القذر لحساء عظام الثور"
‫لماذا يزداد الوضع سوءاً؟
‫أظن أن الوضع أسوأ بما يخص المشفى
‫بالمناسبة، هل جاءت "يونغ جو" لرؤيتك؟
‫ربما هي...
‫لم تكتف بعد برؤية مشفاي في مأزق
‫لذا قد تكون فعلت ذلك
‫سأحاول أن أحل الأمر بطريقة ما
‫إذا كانت "يونغ جو"...
‫إذا فعلت كل هذا حقاً
‫أنت وأنا...
‫ألا تظن أننا يجب أن ننفصل الآن؟
‫عمل الأجيال المتعددة الخاص بعائلتي ‫قد ينتهي
‫و "يوغيونغ"...
‫ماذا إذاً؟
‫ماذا تريدين أن تفعلي؟
‫لا أعلم ماذا يعني أن تكون حفيداً
‫ولا أعلم ما هي مسؤوليتك في عائلتك
‫لكن أنت ووالدك تظنان
‫أن شرف العائلة والمشفى
‫أكثر أهمية من حياتيكما
‫قلت إنك ستكونين معي مهما حدث
‫قلت إنك لن تتركيني
‫الجميع يعاني بسببي
‫ستخسر كل شيء لأني أحبك فقط
‫ماذا علي أن أفعل إذاً؟
‫كل ما عليك فعله هو أن تبقي بجانبي ‫وكأن شيئاً لم يحدث
‫هكذا تمنحيني القوة
‫أرجوك لا تترددي
‫هل يمكن أن أراك الآن؟
‫لا أظن أنه يمكننا أن نترك "جيوم هي" لوحدها
‫هل أصاب "جيوم هي" مكروه؟
‫ما الأمر؟
‫كيف حالك؟
‫ماذا بشأن "جيوم هي"؟ أخبرني عنها
‫هل فعلت "يونغ جو" ذلك؟
‫ماذا فعلت إلى الآن؟
‫لماذا تريني هذا الآن؟
‫عرفت "يونغ جو" بالأمر لكنها لم تفعله
‫ماذا تقصد؟
‫لا أعرف التفاصيل
‫لكني أظن أن للسيدة "جين مي تشوي" ‫علاقة بالأمر
‫السيدة "جين مي تشوي"؟
‫مطعم "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث" ‫لا يمكن أن يُعاد فتحه بهذه الطريقة
‫لا يمكن أن يعود الأمر إلى طبيعته
‫هل هذا كل ما تريد قوله لي؟
‫المشفى في أسوأ حالاته
‫ألا يجب أن تتوسل إلي لأرسل تقريراً مجدداً ‫إلى النائب العام
‫للتخلص من تهمة التهرب من الضرائب؟
‫إذا توسلت إليك، فهل ستفعل ذلك؟
‫الأمر يعود لك
‫ما يمكنني فعله هو أن أثق بك وأنتظرك
‫حتى تختار الطريق الصحيح
‫يجب أن أذهب
‫شكراً لقلقك بخصوص مطعمي
‫لا تنس أنه لا يجب عليك أن تخبر أمي عني
‫يجب أن تفكري بلقاء أمي يا أختاه
‫"أختاه"، "أمي"؟
‫هل لديك شيء تسألين عنه؟
‫أمي
‫لماذا يناديك المدير أختاه؟
‫حسناً، ذلك لأن...
‫أخبرتك أني تربيت معه
‫عندما كنت صغيرة
‫إذاً...
‫لماذا تنادين السيدة "غي هيانغ بارك" أمي؟
‫ذلك لأني...
‫أعتبرها كأم لي
‫ماذا تخفين عني يا أمي؟
‫ألا تريدين إخباري؟
‫سأذهب إلى المنزل الكبير غداً ‫من أجل الجولة النهائية
‫أخبريني أرجوك
‫"جيوم..."
‫"جيوم هي"
‫سأخبرك عن الأمر
‫لا تتفاجئي كثيراً
‫السيدة "غي هيانغ بارك"
‫إنها أمي
‫تربيت وأنا أظن أني كنت لقيطة
‫في يوم من الأيام، وقعت حادثة كبيرة
‫واُتهمت زوراً
‫بسبب ذلك، عانت أمي من سوء تفاهم كبير
‫أردت أن أصحح سوء التفاهم ‫وأن أتخلص من التهمة
‫لكنني لم أستطع أن أجد طريقة
‫في الوقت ذاته، اكتشفت أنها والدتي الحقيقية
‫لم أستطع أن أناديها أمي حتى
‫لم أرد أن أثقل كاهل أمي
‫لذلك هربت من المنزل الكبير
‫أمي
‫لو لم أكن أعرف...
‫أنها أمي
‫لكنت بقيت في المنزل الكبير بأي وسيلة
‫لو أنني لم أعرف فقط...
‫أنها أمي
‫أمي
‫أنت لا تخبريني أنك تبنيتني ‫بسبب تلك الذكرى، صحيح؟
‫تخشين أن نصبح تعساء بمجرد أن يُكشف الأمر
‫هل تخشين أني قد أغادر؟
‫إذا كان المدير وأمي أخوة ‫فماذا عني وعن "سونغ جون"؟
‫لذلك رفضت
‫يا إلهي
‫لماذا تفعلين هذا؟ لا بد أنك متعبة
‫لنتوقف، اتفقنا؟
‫انسي "سونغ جون" وأمر المسابقة
‫تخلي عنه
‫توقفي عن الاهتمام به، حسناً؟
‫أبي
‫أخبرت السيد "كيم" ‫أن قصتك مع "سونغ جون" انتهت
‫غادر للتو
‫نحن مثل الأعداء الآن ماذا يمكن أن نفعل؟
‫لا أستطيع أن أتخلى عن "سونغ جون"
‫"يونغ جو"!
‫أصغي إلي جيداً يا "يونغ جو"
‫ما الأمر؟
‫"يونغ جو"
‫أطلب منك ألا تضايقي "جيوم هي"
‫لم أفعل شيئاً ضد "جيوم هي" يا "غون وو"
‫أعرف أنك لم تفعلي
‫لكن يمكنك إيقافها عن فعل ذلك
‫لماذا يجب علي ذلك؟ ‫إذاً عليك إيقاف "سونغ جون" من أجلي
‫ما رأيك؟ حالما يغير "سونغ جون" رأيه
‫سأحل مشكلة "جيوم هي هوانغ"
‫أو يمكنني أن أستثمر في عملهم ‫وبذلك سيوسعون مطعمهم
‫سأفعل كل ما بوسعي
‫أرجوك اصنعي لي معروفاً بخصوص "جيوم هي"
‫لا يوجد شيء يمكنك فعله
‫فقط لا تضطرب ‫مهما قال "سونغ جون" و"جيوم هي"
‫"يونغ جو"
‫حتى لو انفصل "سونغ جون" عن "جيوم هي" ‫فلن يعود إليك
‫لماذا لا تغيرين رأيك؟
‫"غون وو"
‫سيعود "سونغ جون" إلي
‫سيعود بالتأكيد
‫سأجعل هذا يتحقق
‫"احترموا الأجداد وعيشوا بانسجام"
‫- مرحباً ‫- مرحباً
‫- أنا "غوك يونغ جانغ" ‫- أنا "هيي جين لي"
‫إذاً، هل تدربتم بما فيه الكفاية؟
‫حاولت ما بوسعي ‫لكني أظن أن منافساتي جميعهن موهوبات
‫حسناً، أنا واثقة من نفسي
‫تهانينا، لندخل
‫مهلاً
‫أهلاً دكتورة "هوانغ"، تهانينا
‫مرحباً
‫بينما أنتم هنا
‫أرجوكم لا تقلقوا كثيراً
‫بخصوص أدائكم أو النتيجة
‫أرجو أن تحاولوا صنع ذكريات جميلة
‫وأن تمضوا وقتاً جميلاً معاً
‫- حاضر ‫- حاضر
‫هل قررتم أي نوع من الكيمتشي ‫ستصنعون في الجولة النهائية؟
‫ابدئي يا "جيوم هي هوانغ"
‫حاضر يا سيدتي
‫سأعد كيمتشي الفجل مع القريدس المخمر المملح
‫سأعد لحم الخنزير المسلوق ‫مع 5 أنواع من كيمتشي الفجل
‫كيمتشي أحشاء سمك السيوف
‫سأعد السمك المفلطح المخمر
‫وأنا سأعد كيمتشي الخس
‫في الجولة النهائية، سأطبخ معكم
‫لشخص أدين له بالامتنان
‫غداً، يجب عليكم أن تعدوا الكيمتشي ‫الذي قررتم إعداده
‫سننتظر إلى أن يتخمر بشكل جيد
‫ونقدمه على موائدكم في الجولة النهائية
‫مهما كان الطعام الذي تعدونه
‫فلن تتمكنوا من الطبخ ‫من دون التتبيلات المخمرة
‫في أي وقت تحتاجونها ‫تعالوا وخذوا ما يحلو لكم
‫معجون فول الصويا وصلصة الصويا ‫ومعجون الفلفل الأحمر
‫هذه هي التتبيلات النموذجية الثلاث
‫في الأطعمة الكورية التقليدية
‫ثلاثتها تشترك بشيء
‫مهما كانت المكونات جيدة
‫ومهما كانت مهارة الطبخ جيدة
‫فهي لا تنتج المذاق نفسه في كل مرة
‫ماذا سيكون السبب؟
‫لنذهب
‫درجة الحرارة، الرطوبة
‫الوقت، المجهود
‫وحالة الجرة
‫عندما تنسجم كل هذه الأمور مع بعضها البعض ‫حينها سيكون جاهزاً
‫الوقت والمجهود
‫لذلك أصلي دائماً أمام الجرة
‫أصلي لتتخمر بشكل جيد
‫أؤمن أن صلاتي
‫هي جزء أيضاً من عملية الطهو الخاصة بي
‫يجب عليكم أن تبذلوا قصارى جهدكم في طعامكم
‫وأن تنتظروا حتى يتخمر بشكل جيد
‫هذه عملية الطهو الصحيحة
‫الالتزامات، المصرف والمستثمرون
‫الموعد النهائي غداً
‫لا خيار آخر لدي
‫هل يجب علينا أن نتخلى عن مشفانا؟
‫أظن ذلك
‫أتمنى لو حدث هذا بعد انتهاء منافسة الطبخ
‫أنا قلق
‫لأن أمي ستُصدم
‫هل من طريقة لتقليص الضرر؟
‫كنت طموحاً أكثر من اللازم
‫لولا تحقيق النائب العام
‫لكان بإمكاني أن أجد مستثمرين جدد
‫"مكتب المدعي لعام لمقاطعة (دايجيون) ‫مكب المدعي الأعلى في (دايجيون)"
‫قمت بهذا 1000 مرة، لا بل 10 آلاف مرة
‫هل هذا شيء يجب أن أتعلمه من الأستاذة؟
‫يبقى تحضير المكونات أمراً صعباً ‫حتى لو تدربت عليه مليون مرة
‫اهدئي وركزي من فضلك
‫في كل مرة تصنعون فيها الطعام
‫لا تكون كل المكونات هي ذاتها
‫حتى لو بدت حبات الفجل الأبيض متشابهة ‫إلا أن بعضها طري
‫وبعضها الآخر قاس
‫لا توجد مكونات متشابهة
‫أنت ماهرة جداً في إعداد المكونات
‫لا بد أنك عملت بجد كبير
‫عدت
‫- مرحباً ‫- مرحباً
‫سعيد برؤيتكم
‫عودتي إلى المنزل أتعبتني نفسياً وجسدياً
‫أشعر بتحسن كبير برؤيتك
‫ماذا؟ ما هو الذي تحسن؟
‫المشفى والمؤسسة، كلاهما في خطر
‫أنت تمر بوقت عصيب جداً
‫"جيوم هي"
‫أنا...
‫لا أستطيع أن أوفي بوعدي بعد الآن
‫ماذا تعنين؟
‫نحن...
‫لا يُفترض بنا أن نكون سوياً
‫ما الأمر؟ هل حدث شيء ما؟
‫كل هذا حدث بسببي
‫كل الأمور ستُحل حالما أبتعد عنك ‫يجب أن أتخلى عنك
‫حادثة المشفى، ليست بسببك
‫بلى، بسببي
‫أحببت شخصاً ما كان يجب أن أحبه
‫أرجوك اتركني يا "سونغ جون"
‫لا، لن أتركك أبداً
‫إذاً، ماذا علينا أن نفعل؟
‫كيفما نظرت إلى الموضوع
‫لا يوجد طريقة إلا أن أفارقك ‫ماذا يجب أن أفعل؟
‫المشفى والمؤسسة
‫حتى إذا تهدما، فلن يختلف الأمر كثيراً
‫سأتغلب على كل المصاعب
‫وسأحميك أيضاً
‫هل فهمت؟
‫لا تقلقي
‫لا تخافي
‫أخبرتك ألا تأتي إلى هنا مجدداً
‫- سأعود ‫- أنت لا تصغي إلي حتى
‫ماذا ستفعل؟ أنا آسفة
‫يجب علي أن أحمي عائلتي ومشفاي أيضاً
‫تمالك نفسك
‫لكن الآن...
‫لماذا تضحك مجدداً؟
‫- أو فوق... ‫- ما هذا؟
‫أقصد...هذا العالم
‫- حسناً ‫- هل ستلتقط صورة لنا؟
‫- 1، 2، 3 ‫- 1، 2
‫مرة أخرى، 1، 2
‫حسناً، تم الأمر
‫أترون؟ أنا في هذا المسلسل أيضاً
‫ترجمة: شيرين سمعان